Lisse

今日はあたたかい日でしたね。

夏になる前にすこし身体を軽くしたいなーと思い
こっそり筋トレをはじめました。

勢いづいて初日は筋トレ後にジョギングしたら、
身体の重みのせいで足に腱鞘炎の様な痛みがっっ(笑)
いきなりはりきりすぎました(^_^;)



先週の焼き菓子はブログに載せ忘れましたが
無事に発送させていただきました。

さて、今週のメニューですが
◎ブルーベリークッキー
ブルーベリージャムをたっぷり使った甘酸っぱいクッキーです。

◎よもぎスティック
よもぎと粉の香りを生かした素朴でほんのり甘いスティックです。

◎ホワイトチョコミント
しっとりしたホワイトチョコのボールクッキーにさわやかなミントを練りこみました。

◎バジルクラッカー
バジルが香ります。
ほんのり塩味のクラッカーです。

◎キャラメルナッツ
サクサクのクッキーに、くるみ、カシューナッツのキャラメルを組み合わせました。

◎クルスティアン
カリカリとした食感でしっかりとした甘みです。くるみ、カシューナッツ、アーモンドが入っています。


以上6種類です。

お食事後のデザートにアイスクリームなどと合わせて
ひんやりサクサクお召し上がり頂ける様なクッキーにしてみました♪


是非ご賞味ください(^-^)

ありがとうございます♪

Lisseは、たまにご注文いただくと
オーダーメイドの生ケーキを作らせて頂いています。

ゴールデンウィーク中には
◎植物性のみのデコレーションケーキ→バナナの生地に山芋のクリームのケーキ
◎キャラクターのバースデーケーキ→仮面ライダーフォーゼの生クリームケーキ
のご注文をいただきました。

生ケーキの配送形態がまだ確立していないので
ケーキをLisseの近隣でお届けできる範囲内の方か、遠い方には取りに来ていただいてしまっています。

そんな不便な中にご注文してくださって本当にありがとうございます！！

そして、大切な記念日にLisseのケーキを選んでくださって大変恐縮です。
心をこめて作らせていただいております。


ありがとうございました！！

本日、コヒル食堂さんにてLisseの生菓子を販売させていただくイベント
無事終了致しました☆　

ご来店くださった皆様、本当に本当にありがとうございます！！！

振り返ってみて…
イベント自体は成功！かと思いますが。
私個人の動きとしては反省点が多々あり。。
なんだかリラックスしすぎたかもしれません。。(^_^;)
もっと気遣いができる人になろう！と思います。


一番人気は苺のタルトでした☆

たくさん来てくださった方とお話できて
Lisseの今後に生かそうという点がいっぱいです(^_^)ゞ
良い刺激と情報をいただきました。

アンテナはらなくては！

いろいろな物事の選択も、自分が「これ！｣と思ったときとタイミングが合う様に。。

なんだか抽象的ですね(笑)

ありがとうございました！！

※この文章を昨日書き込んだつもりができていませんでした。
失礼致しました。

5月4日
コヒル食堂さんでお出しする
Lisseの生菓子メニューです。


◎自然有精卵のプレーンシュークリーム
※牛乳、卵使用
バター、生クリームを使わずに菜種油と東毛酪農さんの低温殺菌牛乳を使ったさっぱりとしたシュークリームです。

◎自然栽培ほうれん草と山芋クリームの野菜シュークリーム
※牛乳、卵使用
プレーンのシュークリームに自然栽培ほうれん草を練り込み、クリームには山芋を使いました。

◎自然栽培小麦のバニラシフォンケーキ
※卵使用
自然有精卵、自然栽培小麦を使ったバニラが香るふわふわのシフォンケーキです。

◎自然栽培小麦の紅茶シフォンケーキ
※卵使用
自然有精卵、自然栽培小麦にマカイバリの紅茶がふんだんにはいったふわふわの紅茶シフォンケーキです。

◎生チョコタルト
※乳製品、卵なし
サクサクのタルト生地に無農薬のカカオマス、カカオバターと豆乳を練り込んだ生チョコを組み合わせました。

◎苺タルト
※乳製品、卵なし
サクサクのタルト生地になめらかな豆乳のアパレイユ、陰陽農法で育てられた甘酸っぱい苺を組み合わせました。

甘みは甜菜糖を使用致します。
上記には書ききれませんでしたが
すべてのケーキに使用している小麦粉は自然栽培EastFarmさんのものです
。…ほかにも書き込みきれないーー
σ(^_^;

食材すべてが厳選したものを使用しているので
詳細は当日ご来店の際に是非お聞きください♪

今回は第１回目ということで
なんだかいろいろとギリギリになってしまいましたが
今後は定期的にこの様なイベントをさせていただく予定ですのでよろしくお願い致します(*^▽^*)

以前お知らせしましたが
5月4日のイベント企画
田園調布のコヒル食堂さんにてLisseの生菓子を販売致します。

営業時間
11:00から18:00
※食数限定


本日は、シュークリーム生地2品の試作をしました。
今まではバターを使ったシュークリームだったので、菜種油にかえて生地がちゃんとあがるかドキドキ。。

とてもよくできました♪
いつものシュークリームよりもとってもあっさり。からだにすーっと入っていきます(*^_^*)

当日は、注文をいただいてからクリームを絞り、出来たての味を楽しんでいただけます♪


お待ちしております♪